2023-07-28

不吃早餐能降糖？谣言，不可信！

对于健康人群，不吃早餐会影响饮食质量、空腹血糖和血铁含量。但对糖尿病人来说，不吃早餐还会影响全天的血糖调节。一项随机对照研究发现，不吃早餐的成年糖尿病患者餐后高血糖风险增加。专家提醒，早餐对人体至关重要，不吃早餐不仅会减少午餐、晚餐后胰岛素分泌，还会影响餐后血糖控制，从而引发血糖波动，导致冠心病、卒中、肾病、视网膜病变等多种并发症的发生。一些糖友早上会出现空腹血糖偏高的情况，所以， 早上这一餐，其实是需要花点心思的。一句话概况，早餐应该讲究营养均衡，做到主食量、肉蛋鱼奶等蛋白类食物及蔬菜水果的合理搭配。主食是每顿早餐都少不了的，今天我们就重点来说说这几种常见的经典主食，只有吃对了，咱的血糖才能在掌控之中！①粥早上如果可以喝上一碗热乎乎的粥，身体会立即感到暖和，也会变得有力气，所以，很多糖尿病友也是比较喜欢在早上喝粥的。但粥都是被熬得黏稠，吃下去很容易消化，被人体吸收，升糖指数远高于普通的大米饭，这样就很容易升高血糖。正确吃法：1、粥不可熬制过烂，如果糊化程度过高，容易吸收，就会容易升血糖。2、尽量不要只喝白米粥，可适当添加粗杂粮，如糙米、玉米、小米、黑米、红豆等，或者皮蛋瘦肉粥以及其他的菜粥，升糖指数都比较慢；3、喝粥时，可以搭配吃一些蔬菜或肉类，这样增加了膳食纤维，既可以增强饱腹感，营养更丰富，也可以延缓血糖上升的速度；4、喝粥时的速度要慢，小口喝粥，放温再吃；5、粥的摄入量也要注意控制，一天一小碗为宜。②包子包子也是最常见的早餐主食，跟面条、饼一样，包子主要原材料是面粉，所以升糖能力也不容小觑。包子有很多种类，如肉包子、三鲜包子、素包子等，糖尿病患者可根据个人喜好选择食用。正确吃法：1、建议糖尿病友尽量自己做包子，可以选择玉米面、麦麸、荞麦面等，馅类也可以自己搭配。2、包子作为主食食用需要注意的是限制食入量。不建议食用煎、炸过的包子，不建议肥肉或肉酱等脂肪含量高的食物做肉馅。③麦片麦片非常省事，热量低，富含纤维素，而且可以跟牛奶一起泡制食用，替代相应的主食，所以得到了糖尿病友以及许多减肥人士的喜爱。正确吃法：1、市面上售卖的是经过加工的精细的麦片，容易添加食品的添加剂，糖尿病友一定要注意选择没有经过加工的麦片。2、食用麦片，需要相应的减少主食的量。食用麦片后一定要监测血糖，如果血糖明显升高，不建议糖尿病的患者再次食用。④面条面条也是最常见的早餐主食，面条的种类跟做法都是很多样，挂面、碱面、杂粮面等，刀削面、热干面、小面……做起来简单，吃起来美味！但是，面条的升糖指数并不比大米低多少，也属于高升糖指数食物，糖尿病人应该如何吃面才能不那么快速升糖呢？正确吃法：1、面条种类选择：最好是吃粗粮面食物，例如荞麦、玉米、高粱、燕麦等，以及各种都豆类做成的面，例如黄豆、绿豆等，尽量避免吃精细面粉做的食物，淀粉含量多，容易升血糖。2、吃面最好搭配蔬菜、鸡蛋、牛奶等一起食用，同时煮面条的时间不要过长，每次吃一小碗，在吃面制成的食品时，按食物交换份限量食用。

2023-07-11

早上空腹血糖怎么控制？

最近几年来，糖尿病的发病率逐年增高，糖尿病的主要症状表现，就是血糖升高，如果血糖降不下来，那么患者的病情就会加重，会促使糖尿病的并发症发生。空腹血糖高，在糖尿病治疗当中是比较难的问题，需要分析具体原因，才能采取相应的控制措施。具体如下：1、饮食因素：可能是由于患者前1天晚上摄食量过多，导致第2天早上空腹血糖增高，采取的措施就是减少前1天晚上进食量；2、药物因素：糖尿病患者如果前1天晚上降糖药物使用剂量偏小，也会导致空腹血糖增高，需要把前1天晚上的药物剂量进行调整，适当增加；3、低血糖：患者如果在夜间出现不易察觉的低血糖，身体会做出自我保护，反应性升高血糖，表现为空腹血糖增高，需要监测夜间血糖，以观察是否存在低血糖状态。对于低血糖的治疗措施，建议调整前1天晚上的降糖方案，适当减量，能够获得比较平稳的空腹血糖；4、其他因素：部分正常非糖尿病患者总是空腹血糖高，有可能是精神紧张、劳累、熬夜所导致的空腹血糖增高，需要注意避免上述因素。

2023-06-19

端午小贴士：糖友这样吃粽子

粽子是我国初夏季节传统节日——端午的必备美食。现在粽子的口味很多，有肉粽、甜粽，甚至推出了无糖粽子，宣传适合糖尿病人食用。那么，糖尿病人能不能吃粽子呢？到网上一查，给出的建议五花八门，有的说可以，也有说不可以，不知道该听谁的，结果更糊涂了。粽子是容易升糖的食物，如果不加节制，容易损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒的症状，如果糖尿病人平时血糖控制得不好并出现了一些并发症，还是不要吃为好；如果血糖控制得还可以，并且知道合理搭配饮食及运动控糖，适当吃一些也无妨，糖尿病人在吃粽子的时候，应该注意以下几点：①吃粽子最适合是在早餐或者午餐时，晚上的时候胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少，所以粽子就不适合在晚餐或者晚上吃。②尽量不要选择豆沙粽、肉粽、蛋黄粽等高糖高脂的粽子，可选择不额外添加糖分的粗粮粽，比如红豆粽。③糖尿病友先吃点蔬菜、奶类等，再吃粽子，让糯米慢点进入小肠，能在一定程度上延缓血糖反应。另外还有商家推出的无糖粽，要注意仔细辨别，市面上“无糖食品”的正确说法应该是“未加蔗糖的食品”，这种“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在。因此，“无糖粽子”只是没有放入蔗糖的粽子而已，经消化后，依然会分解成葡萄糖。可以看看配料表，看看营养成分表中的碳水化合物量，选择低碳水化合物低脂肪的粽子。对于糖尿病人来说，自制粽子是相对较好的选择。食材可以根据自己的病情来选择。如果选择自己制作，粽子馅料里可以放少量油、盐，不放糖。还可以在馅料里加入一些新鲜的蔬菜，菌菇类等，同时，在糯米里加入全谷类及部分豆类，这样包出来的粽子升糖指数就会降低很多。推荐整粒的花生米、红豆、鹰嘴豆、瘦肉、荞麦、糙米、燕麦米等混合一点糯米来包粽子，并且个头包小一点，一餐就可以吃一个。这些食物包粽子，煮熟后的碳水化合物比较复杂，升糖指数就会低一些。

2023-06-08

2型糖尿病的治疗误区有哪些呢?

目前我国糖尿病患者人数超1.4亿，这意味着我国大约每10个人中就有1个糖尿病患者。虽然糖尿病的发病率高，但很多人对它并没有足够的认识。有些人甚至还会陷入误区，把一些错误的行为当做习惯，从而延误病情。目前我国糖尿病患者人数超1.4亿，这意味着我国大约每10个人中就有1个糖尿病患者。虽然糖尿病的发病率高，但很多人对它并没有足够的认识。有些人甚至还会陷入误区，把一些错误的行为当做习惯，从而延误病情。误区一：只控制主食即可有很多人认为，控制主食碳水化合物就是控制饮食。曾经遇到一位糖友告诉我，他不吃主食，只吃肉。他的观点代表了很多糖友的认识误区——只要减少主食碳水化合物的量即可控制血糖。这种观点是错误的，因为他们忽略了蛋白、脂肪及零食量的控制。合理的饮食治疗必须保证总热量的控制以及碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例均衡养素的合理比例非常重要，如果只控制碳水化合物，脂肪和蛋白质的摄入会相应增加。这将引起总热量的增加，反而不利于血糖控制。误区二：需要减少进餐次数有的糖友每天只吃1餐或2餐，认为这样就可以控制血糖。糖尿病饮食治疗中很重要的一点是少吃多餐，鼓励糖友加餐，但是以总热量不增加为前提。尤其是接受胰岛素治疗的糖友，或经常在下一餐前发生低血糖反应的糖友，少吃多餐对于预防低血糖发生和维持血糖平稳十分重要。误区三：坚决不用药有些糖友认为，用药物控制血糖会有副作用，所以坚持只靠控制饮食和运动来控制血糖。这种办法亦不可取。饮食和运动是血糖控制的基础，国内外临床研究结果均显示，单纯饮食和运动可使HbA1c下降1%左右。另外，坚持只靠饮食控制有可能带来负面的效果。例如，有些妊娠糖尿病妇女害怕注射胰岛素，采取过於严格的饮食控制，往往导致胎儿生长缓慢。饮食控制应该根据患者自身的情况来进行，必要时应结合药物。否则，矫枉过正往往可造成营养不良，带来一系列不良后果。误区四：对使用胰岛素有误解时下，在药品市场中，治疗2型糖尿病的药物非常多，这确实给2型糖尿病患者带来了福音，但也让一些糖友走入误区，他们认为既然有药可吃，何必用胰岛素，胰岛素是给1型糖尿病患者准备的，更何况胰岛素天天要注射，又疼又麻烦;还有的患者认为，一旦用上胰岛素，病情会加重，而且会产生依赖，终身不能停用。为此，有的患者非常害怕使用胰岛素，每当医生建议患者使用时，他们都会找出各种理由来拒绝。2型糖尿病的具体治疗方法还是要听从医嘱。

2023-05-31

今天的话题：早餐怎么吃？

我们常说“早餐吃好”，是因为早餐确实很重要，身体在经过一夜的休整后，起床后需要及时的能量补充，来唤醒机体的工作状态，维持一上午的活力。对糖友来说，早餐吃得营养又健康，有助于控制血糖，今天就来和大家聊一聊有关早餐的话题。早餐要怎么搭配呢?部分糖友只喜欢吃粗粮，不吃细粮。虽然，多吃粗粮升糖较慢，但是为了身体更佳健康，粗细结合才是早餐的最佳搭档。根据营养均衡的要求，我们把食物分为四类，即谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。糖友的早餐至少要选择两类以上才算合格。从早餐种类的角度，为大家简单介绍一下，仅供参考：全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物;麦片(不宜选择速溶麦片)相对于其它谷类食品，膳食纤维含量高，与传统的米粥相比，更适合糖友食用，尤其是牛奶煮麦片;牛奶、豆浆含蛋白质和水分较多，而且属于低糖饮品，可补充身体所需要的营养素，适合糖友早餐长期选用，每日以250毫升为宜;喜欢吃面条、稀饭的糖友，可以在面条中加些鱼片和蔬菜，稀饭中加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯糖类(碳水化合物)谷类食物对血糖造成较大影响。有一点需要注意的是我国很多传统的早餐，对糖友都不友好，这几样食物要留心。1、面条：面食本就是糖友饮食“黑名单”之一，尤其是普通的面条，精加工后，消化吸收快，升糖也很快。如果单吃面条，很容易使血糖失控。所以早餐要少吃面条，即便吃最好也选择荞麦面、蔬菜面等，另外不要只吃面条，要配着蔬菜、瘦肉等，帮助增加饱腹感，延缓血糖升高。另外，小咸菜、豆瓣酱、牛肉酱等调味品也要少吃。2、油条：油条也是很多人的早餐必备，一根油条，一碗小咸菜，一碗粥，看起来是绝配，但对糖友来说，并不友好。油条、油饼等油炸食物，也属于面食，本身升糖指数就很高，加上富含油脂，还会升高血脂，高血脂和高血糖狼狈为奸，必然会大大增加心血管并发症的发生风险。所以，油条最好不要吃。3、白米粥：早餐喝点粥，人会觉得很舒服，但对糖友来说，喝白米粥，升糖的风险也很大。尤其是很多人只喝粥，喝很多，不吃菜不吃肉，这样肯定会导致餐后血糖失控。大米也是升糖能力很强的一类食物，如果再熬成粥，糊化后的淀粉吸收更快，升糖也更快。所以糖友最好不要喝太多的粥，即便要喝，也要选择粗粮粥，另外一定不要只喝粥。喝粥应该放在吃饭最后。早餐对糖尿病人来说是特别重要的，所以一定要关注自己的早餐，通过一些合理的规划和搭配方案，有利于血糖的稳定，可以让糖尿病的病情得到很好的控制。